ESKIMOS SPÓŁKA AKCYJNA jest przedsiębiorstwem zajmującym się produkcją i sprzedażą mrożonych owoców i warzyw na zlecenie klientów branżowych. W zakładzie w Sokółce znajduje się nowoczesna linia technologiczna do produkcji mrożonych owoców i warzyw, magazyn oraz chłodnia głębokiego mrożenia. Produkcja w Eskimos S.A. począwszy od roku 2000 prowadzona jest zgodnie z systemem kontroli jakości i bezpieczeństwa HACCP. Aby zapewnić zgodność norm jakościowych, Spółka współpracuje wyłącznie z dostawcami surowców, którzy także wdrożyli system HACCP.
W strukturze sprzedaży spółki średnio 80 procent to klienci zagraniczni (głównie z rynku niemieckiego, austriackiego i francuskiego). Odbiorcami produktów Eskimos S.A. są firmy takie, jak: Frosta AG, Bonduelle, Grupa Ardo, Frenzel oraz Jütro Jessen, Nutricia Polska.
Spółka zadebiutowała na rynku NewConnect 19 sierpnia 2010 roku.
