Zakłady Mięsne HERMAN prowadzą działalność w zakresie uboju trzody chlewnej, produkcji mięs, w szczególności jego rozbiór i wykrawanie, w wyniku czego uzyskuj się półtusze wieprzowe, ćwierćtusze wołowe i cielęce oraz tusze drobiowe oraz produkuje się elementy kulinarne i mięso mielone. Spółka zajmuje się także produkcją wędlin, m.in.: wędzonki, kiełbasy, wędzonki i wędliny drobiowe, podrobowe, produkty blokowe.

Spółka zadebiutowała na giełdzie 28 lutego 2008 roku.